剛收到的玉荷包要怎麼保存？你吃的是玉荷包，還是荔枝？！

愛吃水果的老饕們，絕不會錯過的就是聲名遠播的「玉荷包」！即將進入潮濕高溫的夏季，剛收到的玉荷包，大家通常會怎麼保存呢？！順帶一提，你們知道玉荷包和荔枝的差別在哪裡嗎？！

一、不是丟進冰箱就好了！剛收到的玉荷包應該要怎麼保存才好？

許多人拿到一整箱玉荷包後，直覺就是「快放冰箱！」但這樣做其實未必正確，保存不當反而會讓玉荷包快速變黑、新鮮度大幅下降，甚至還可能色香味盡失、壞掉！

以下分享幾個>>>【保存玉荷包】<<<的小撇步給大家！

• ✔ 收到當天處理是關鍵
  玉荷包的一大特色正是「離枝即老化！」一旦採下後保鮮期非常有限，建議收到當天先挑掉有損傷、裂果或已發黑的果實，避免它們影響其他果實。
• ✔ 若3天內預計食用完畢
  可以將玉荷包噴濕，再用「紙袋/報紙」包起來，大概捆好(不用密封)，再放進冰箱冷藏！即可以延長保留其新鮮度。
• ✔ 沒有馬上要食用，泡鹽水處理
  如果量太多吃不完，建議把玉荷包一顆顆剪下來(須保留蒂頭)，接著泡鹽水約3分鐘左右、撈起＋徹底瀝乾、裝進塑膠袋/保鮮盒中密封；最後，放入冰箱冷藏，玉荷包的保鮮期可以再延長約7-8天喲！
• ✔ 可能會放超過2週以上才吃完，建議果肉冷凍
  想要更長時間保存玉荷包，可以將果肉剝下來，冷凍保存！保存期限大約是1-1.5個月(還是建議儘早食用完畢)，夏天這樣吃，冰冰涼涼的非常消暑！

二、買回家吃的到底是荔枝，還是玉荷包？！兩者差別在哪裡？

• ✔ 玉荷包：果殼的表面小刺較為突出，有刺手感，顏色是紅中帶點綠色，果核是小橢圓細長型狀。玉荷包的果肉吃起來富彈性且多汁飽滿，甜中帶酸，是荔枝家族中的早熟品種！
• ✔ 荔枝：臺灣最常見的即為「黑葉荔枝」，果殼摸起來圓滑些，不會有刺感，顏色則是深紅色。果核相較於玉荷包，荔枝果核大又圓，果肉吃起來較薄些，但香氣、甜度都非常濃郁！

三、小提醒：玉荷包產季短，要買要快！

每年玉荷包的產期不長，約落在5月中下旬至6月中旬。氣候與雨量會影響產量與品質，所以有時候才開賣一週，市場上就已經出現搶購熱潮。

四、這個夏天就用甜美滋味開啟吧！玉荷包準備開放預購

愛吃玉荷包的你們，今天有了解該如何保存了嗎！？無論是自己吃，還是送禮分享，限量的台灣玉荷包，真的是非常令人期待的美味珍果！