【水果常識】這些水果籽可以吃嗎？！小心有的種子有毒！

水果營養又好吃，是許多人每天的必備健康食品。然後看似天然無害的水果中，有些水果籽其實藏有毒性，若不慎誤食或攝取過量，可能會對健康造成危害，尤其家中有小孩或長輩，更要提高警覺！

仙菓園除了挑選當季新鮮的水果給大家選購，也希望能提供正確的水果知識，讓客人「吃得安心、吃得聰明」。今天就帶大家認識幾種常見但種子有毒的水果吧！該如何正確食用，保護全家人的健康！讓我們一起往下閱讀。

🍑 1. 水蜜桃／李子／杏桃（桃核類）

桃子、李子等水果的種子屬於「仁果」，外殼堅硬，內部的核仁含有天然的氫氰酸（又稱苦杏仁苷），誤食會造成頭暈、呼吸困難，嚴重甚至會中毒。

✅ 正確吃法：
食用時請勿敲碎種子取仁食用，更不要讓小孩玩弄果核。

🍒 2. 櫻桃

櫻桃果實雖然香甜可口，但其種子也含有氫氰酸成分，尤其打成果汁時若不小心連核一起打碎，可能會釋出有害物質。

✅ 正確吃法：
整顆吞食果核雖不太容易釋毒，但建議還是避免咬碎。製作果醬或果汁時請務必去核。

🥭 3. 芒果

芒果的籽本身不建議食用，雖不至於劇毒，但含有一些刺激性成分，吃多容易造成腸胃不適，芒果皮也可能引發過敏反應。

✅ 正確吃法：
芒果請以果肉食用為主，果核勿食。皮膚敏感者處理時可戴手套。

🍏 4. 蘋果

許多人對此發現相當驚訝！「蘋果籽竟然有毒？！」事實上，蘋果籽確實含有少量氫氰酸，少量誤食影響不大，但大量攝取會有部分風險可能。

✅ 正確吃法：
吃蘋果時建議將籽去除，不要長期食用含籽果汁或整顆打汁。

🍈 5. 荔枝／龍眼

荔枝和龍眼的種子不適合食用，龍眼核甚至在中醫裡屬於「偏寒」性質，不適合一般人隨意進補。果核不但硬，誤吞恐造成腸胃道阻塞，對小朋友尤其危險。

✅ 正確吃法：
剝殼食果肉即可，吃完請妥善丟棄果核，避免誤吞。

🛒 選對水果，更要懂得吃！

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✅ 小提醒：水果種子雖小，安全不馬虎！

雖然大多數水果的種子只要不咬碎、不大量誤食，對人體的危害有限，但對於小孩、長輩或體質敏感者，仍需多加注意。下次在享用水果時，不妨也幫家人多注意一下這些看不見的細節吧！