麻糬茄主要產於夏、秋二季，因口感Q軟似麻糬而得名，
除了口感Q軟，且皮薄幼嫩容易入味，需要的烹煮時間短，
故比一般的茄子更能保存花青素，蒸、炒、煮、炸都適合，廣受台灣人喜愛
除了口感Q軟，且皮薄幼嫩容易入味，需要的烹煮時間短，
故比一般的茄子更能保存花青素，蒸、炒、煮、炸都適合，廣受台灣人喜愛
茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。
富含膳食纖維及皂甘，有助於降膽固醇，
而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物。
110206
超美 美到反光
三~四條約一斤
彰化二水特級麻糬茄
茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。
富含膳食纖維及皂甘，有助於降膽固醇，
而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物。